용호동 와인바 / Palate : 팔레트
p a l a t e
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https://www.instagram.com/palate.busan/
용호동에 어느 뷰 좋은 곳에 위치한 와인바 '팔레트'
친구와 평소 가보고 싶었던 곳을 얘기하다가
팔레트에 가게 되었다.
site_
솔직히 위치는 애매하다.
차가 있으면 상관없지만 대중교통은
접근성이 그다지 좋지 않다.
하지만 왜 이곳에 자리 잡았는지
뷰를 보면 단번에 이해되는 부분,,
그리고 항구가 있어 신선한 뷰를 볼 수 있었다.
resevation_
캐치테이블을 통해 쉽게 예약할 수 있다.
https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/palate
interior_
바다에 접한 면은 전창이라
바다를 한껏 느낄 수 있다.
바다를 볼 수 있는 창 외엔
별다른 인테리어 요소가 없어 굉장히 깔끔했다.
바다가 최고의 인테리 어지!
주방과 분리되어 있지만
주방 입구는 고스란히 개방되어 있었고
주방 입구 옆에 음료 등을 준비할 수 있는
공간이 마련되어 있었다.
신기했던 구조ㅎ.ㅎ
menu_
런치코스 50.0
디너 와인바 (변동 가격)
팔레트의 메뉴는 매일은 아니지만
계속 변동되기 때문에 방문 전 체크해보시길!
하지만 무슨 메뉴던지 상관없이 갈 것 같다,,
내가 방문했을 땐
스낵, 도미, 아귀, 이베리코 플루마, 산딸기
이렇게 제공되었고
파스타, 와인과 곁들일 치즈는
비용을 지불하면 추가할 수 있었다.
스낵_
1. 유자에 마리네이드 한 수박
마리네이드 한 수박이라니,,
유자 맛이 은은하게 나고 위에 뿌려진
소금이 감칠맛을 더해줬다.
2. 슈
크리미한 치킨크림이 들어있고
위에는 스모키한 캐비어가 올려진 슈
달지 않고 입안 가득 퍼지는 크림과
캐비어 향이 입맛을 돋워줬다.
3. 빵, 이즈니 버터
사워도우였나?,, 기억 잘 안 나지만
갈색 빵에 이즈니 버터 스윽,,
천국,,
도미_
숙성한 도미와 과일(망고였나,,)이
함께 제공됐던 디쉬.
식용 꽃 너무너무 귀엽구,,
숙성해서 그런지 달콤했던 과일과
조화롭게 어울렸다.
아귀_
메뉴들이 다 잘 기억 안 나서 속상,,
아귀 그리고 위에 크리미했던 소스,
당근라페 형태는 아니지만 맛은 비슷했던
상큼했던 당근이 곁들여진 디쉬.
아귀가 되게 고소하고 버터리했다!
소스와 상큼한 당근과 조합이 아주 좋았다.
진짜 맛있었어..
이베리코 플루마_
이베리코의 부위 중 하나인 플루마.
매우 부드러운 부위라 아이스크림 고기라고
불린단다. 넘 귀엽다ㅋ.ㅋ
이베리코는 물론. 당연히. 맛있었는데
꽈리고추를 함께 주셔서 정말.. 맛있게 먹었다.
산딸기_
산딸기를 이용한 디저트 메뉴.
산딸기 주스 안에 산딸기 무스가 들어있었다.
물 같은 질감 안에 무스가 들어있어
굉장히 신선했던 부분,,
palate_
정말 메뉴 하나하나 다 맛있었고,
추가 메뉴를 따로 선택하지 않았는데도
적당히 배부르게 먹을 수 있었다.
메뉴도 계속 바뀌니 바뀐 메뉴들 다 맛보고 싶음,,
뷰도 좋고 가격도 디쉬에 비해 훌륭한 듯!
특별한 날 방문하기 최적인 곳이다.